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zoom RSS ソロキャンプに使えそう!デミプロファミリーミニ -妄想通販アルミ鍋シリーズ編-

<<   作成日時 : 2018/12/16 19:53   >>

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デミプロファミリーミニというアルミパンのシリーズが有る。
内面がフッ素コートで耐熱は260度。フッ素コーティングされているのでキッチンペーパーとかで拭き取るだけでかなり汚れは落ちるはず。
アルミ製なので熱伝導率が高いから、火力がそれ程なくても調理しやすい。
キャンプではあまり関係無いがIHにも対応している。

画像


取っ手はステンレス合金製で耐熱温度内ならそのままオーブンにも突っ込める。
バリエーションも豊富で16cmサイズの雪平鍋から26cmのパエリアパンまである。
共通の蓋もあるのでシリーズで揃えると良いかもしれないが個人的には18cmのキャセロールか、20cmのフライパンが使い勝手が良いように思う。
どちらも満水量が1.3Lなので1L程度の料理に使えるから、焼き物、炒め物から煮物、鍋物までこなせるからだ。

因みにこの手のフッ素コーティングの鍋やフライパンは耐熱260度とか230度であり、強火で使うモノではない。
大体、料理で強火でガンガンというのは基本的には殆ど無い。
目的の温度に達したら、それをキープするのが基本なので弱火から中火で使うのが普通で、プロも同じだそうだ。

アルキューブ 雪平鍋 シルバー 16cm デミプロファミリー

アルキューブ フライパン シルバー 17cm デミプロファミリー スキレット


アルキューブ 両手鍋 シルバー 18cm デミプロファミリー キャセロール


アルキューブ フライパン シルバー 20cm デミプロファミリー


アルキューブ アルミ蓋 デミプロキッチン 19.5-20cm用


谷口金属 日本製 和の職人 ゆきひら鍋用兼用蓋 シルバー 16cm 18cm 20cm兼用


取っ手のついていない鍋であるヤットコ鍋も気になるんだよね。
日本料理や寿司屋さんで料理人さんが使っているヤツね。
取っ手が無いから場所を取らないし、雪平みたいな厚みが有るアルミ製なら、万能なんだよねぇ・・・。

特に15から16cm辺りだと1Lから1.3Lだしね。




アルミ 打出 ヤットコ鍋(目盛付)15cm


黒瀬食鳥 黒瀬のスパイス 瓶 110g


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