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zoom RSS 減塩生活・無塩生活を考える。 -リアル通販高血圧対策減塩調味料編-

<<   作成日時 : 2018/06/11 19:46   >>

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家人が塩分控えめな生活を心掛けるように言われた。
腎臓病患者のような過度の減塩・無塩をする訳ではなく、あくまで控えめに厚生労働省等で適正とされている1日の塩分摂取量を心掛ける事が基本なんだが、今まで塩分を抑えることに大凡無頓着な生活をしてきていたのでこれがよく判らない。

因みに厚生労働省は2015年から5年間の食塩摂取量の目標値を成人男性9g/日未満、成人女性7.5g/日未満と設定している。

目標とする数値がこれであると言うことは現在はそれより多く摂取しているわけで、平成26年の食塩摂取量は10.0g/日(男性10.9g/日、女性9.2g/日)だそうだ。

そして今回、家人が目標とする1日の塩分摂取量は6g。

WHOは全ての成人に5gを目標としているのでこれでも多いくらいで目標達成はそれほど難しくないとタカをくくっていたんだが、前述の通り現在の食生活がどの程度塩分摂取か判らないのでレシピ本とかサイトを見て、一般的な味付けでの塩分量を確認してみた。

確認してみるとやはり10g前後は摂取しているみたいだ。
これは色々と考えないと減塩は難しいと判断し対策を考えることにした。

家人の減塩については、家人の分だけを別に調理をするのではくて、この際なので家族みんなで減塩生活を目指すことにしようと決めた。

減塩についての基礎知識や献立、生活習慣については味の素さんのサイトが判りやすかった。

減塩対策のポイント(味の素)

画像



【出汁で減塩について】
良くいわれるのが、出汁を効かせて調理すると塩や醤油、味噌の使用量を抑えられるので減塩出来るというヤツがあるが、あれはちゃんとカツオ節やイリコ、昆布、干し椎茸などから出汁をとって使う場合なので注意が必要。
市販の粉末出汁には塩が入っているので顆粒だしを多めに使って醤油や塩を減らしてもあまり減塩効果はない。

正直、共働き家庭で出汁をちゃんととるのはなかなか時間の関係で難しいと思うので、我が家は減塩タイプの顆粒出汁(出汁の素)と素材パックの無塩出汁の素を準備することにした。

シマヤ 塩分77%カットだしの素 顆粒1kg(500g×2袋) 減塩 だし だしの素


60%塩分カットリケン ヘルシーバランス 減塩和風だしの素60 1kg


リケン 素材力だし 本かつおだしお徳用 5g 28本 無塩・化学調味料無添加


洋風だしや中華だしも減塩タイプを使う事にした。

味の素KKコンソメ(塩分ひかえめ) 固形 15個入×4個


リケン ヘルシーバランス 減塩コンソメ30 500g


30%塩分カットユウキ 減塩ガラスープ 400g




そして醤油は減塩醤油にして、ポン酢も無塩タイプのポン酢。
味噌、ソースも減塩タイプに切り替える。

キッコーマン 減塩しょうゆ 1L 塩分50%カット


20%減塩マルコメ だし入り料亭の味減塩 375g


食塩不使用 ミツカン ぽん酢 360ml


塩分50%カット 食品添加物無添加 減塩 中濃ソース 170ml×2個セット


塩分50%・カロリー30%オフ オタフク お好みソース 300g



調べてみるとなんと、減塩できる塩というものもあって、いつも通りに使っても50%塩分カットが出来るという優れものがある。

味の素 やさしお 350g


S&B 味付塩こしょう 減塩 100g 塩味はそのままに塩分を50%カット


豆板醤も減塩タイプがあるのか。
減塩豆板醤 華(塩分18%カット・ゲンエントウバンジャン) 1kg


50%減塩ドレッシング。


カレールーって塩分多いんだよねぇ。
塩分無しのカレー粉に切り替えるか、減塩タイプのカレールーを買うか・・・。

無塩 カレー粉 神戸スパイス カレーパウダー 400g


井上スパイス うれしい減塩カレールゥ中辛 160g 45%塩分カット


ハウス ヘルシーオカレー 香り高いスパイシータイプ 中辛 102g×2個
30%カロリー/塩分カット 一人前食塩1.4g


S&B 業務用カレー粉 400g


そして塩分濃度を理解する為にははやり測定器が必要だろうということで、5%まで計れるデジタル塩分計を購入予定。

dretec(ドリテック) 塩分計 濃度 デジタル 測定 しおみ 減塩


いや、もっと安価なヤツでもいいかなぁ・・・・。

ドリテック 健康塩分計


ちゃんとした体重計と血圧計も自宅にいるよね。

この血圧計なら2人分の血圧を記録できる。
タニタ 上腕式血圧計 ホワイト


お手軽なのはこれ。
タニタ 手首式血圧計 ホワイト


タニタ 体組成計 BC-705N-WH(ホワイト) 乗るピタ機能で簡単測定 体重計


オムロン 体重・体組成計 カラダスキャン



しかし、今回減塩生活を意識するようになって、地元のスーパーで減塩製品を探したんだが、減塩醤油ぐらいしか置いていない。
それならばとドラッグストアにも行ったが、減塩醤油と顆粒タイプのだしの素の減塩タイプしか置いていない。
スーパーは致し方ないかもしれないけれど、ドラッグストアにも殆ど減塩タイプの調味料類を置いていないのにはビックリした。
ならばとネットで買える減塩タイプの調味料類を今回列挙してみたんだが、せめてこれ位の品揃えはドラッグストアで揃えて頂きたい。
ネット通販が利用できない年頃の方ほど、医者から減塩を指示されていると思う。
コンビニエンスストア辺りが品揃えてくるとドラッグストアさんやられてしまうんじゃないかと思う。
怪しげな健康食品やサプリより間違いの無い減塩製品の品揃えを充実させる事がドラッグストアとしても社会的な立場ではないだろうか?




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コメント(2件)

内 容 ニックネーム/日時
減塩製品には、多くの添加物が含まれてるので、注意が必要です。
塩分制限とは市販されている精製塩の事で、
天日干等、成分そのままの塩は安心、安全で、塩分制限は必要ないと言われています。

無添加の出汁パックは、手軽に使ってますよー☆
あかちん
2018/06/12 13:20
>あかちんさん
そーなんですね。
もう少し勉強してみますね。
減塩って賛否両論なのはみたんですが、ドクターに言われるとやっぱりやらなきゃなんで悩んでます。
Ryoma
2018/06/12 19:01

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