Ryoma's Bar

偽装出荷額は６５００万円 ミートホープのミンチ肉2007年10月24日（水）20:10

　北海道の食肉加工販売会社「ミートホープ」（破産手続き中）による食肉偽装事件で、不正競争防止法違反（虚偽表示）の立件対象となった偽装牛ミンチ肉約１３８トン分の出荷額は計約６５００万円に上ることが２４日、北海道警の調べで分かった。北海道加ト吉など道内の１０業者と７県の７業者に出荷していたという。道警は、ミート社の元社長田中稔容疑者の指示で偽装が繰り返されていたとみている。

goo newsより引用

＜赤福＞消費期限偽装　遠方は１日長く　名古屋工場、設立時から設定
2007年10月22日（月）15:11

　老舗和菓子メーカー「赤福」（三重県伊勢市）の消費期限偽装問題で、営業禁止処分を受けた同社名古屋営業所（工場）は、配送に時間がかかる遠隔地や需要増加時期に絞り消費期限を先延ばしする「先付け」を行うなど、偽装が計画的だったことが２１日、名古屋市健康福祉局の調査で分かった。同市はほかにも同様の不正がなかったか調査を進めている。【井崎憲】

　同局によると、名古屋営業所は名古屋市周辺や愛知県西部のほか、四日市市を含む三重県北部へ赤福餅の３個入りパックを配送している。０４年６月の営業所設立当時から「四日市方面は運送に時間がかかるので『先付け』を行う」と決め、消費期限を１日先延ばししたシールをあらかじめ張り付けて出荷していた。

　また、製造日と消費期限を先延ばしした包装紙に換える「まき直し」の赤福餅を届けていた伊勢神宮のバス観光客分は、例年、伊勢市の本社工場が担当し、事前に注文を取って伊勢から直接届けていた。

　しかし今年は遷宮関連のイベントが大規模になり、神宮への観光客が例年より増加した。本社側は「名古屋経由のバス乗客には名古屋営業所からまき直しの商品を」と指示したうえ、名古屋営業所がまき直しを実施。工場間の「連携」で偽装が行われていった。

　◇朔日餅でも先付け

　赤福の消費期限偽装問題で農水省は２２日、赤福餅以外にも「朔日餅（ついたちもち）」の一部でも消費期限を１日後にずらして印字する「先付け」行為があったと発表した。再利用の餅を分離した「むきもち」のうち赤福餅への利用は全体の１％としていたが、平均６８％は再利用していた点も明らかにした。

goo newsより引用

比内鶏社　「わたしが偽装指示」不明の社長会見が謝罪
2007年10月25日（木）09:00

　秋田県大館市の食肉加工製造会社「比内鶏」の偽装表示問題で、同社の藤原誠一社長（７６）が２４日、同社事務所で初めて記者会見し、「（偽装は）わたしが指示した」と責任を認め、陳謝した。不正を続けた理由については、「経営が苦しく、地鶏ブームに乗って少しでも多く売ろうと思った」と述べた。同社長は問題が発覚した２１日から姿をくらましていた。

　藤原社長は、同社の前身企業が３０年ほど前から製造していた鶏肉の薫製商品の製造法などを受け継ぎ、約１０年前から「比内地鶏くんせいロール」などと偽って販売していた経緯を説明。１９９６年の社長就任後、産卵期を終えた「廃鶏」と呼ばれるニワトリを原料とする薫製の商品名を、「比内地鶏」と改称したことを認めた。

　３―５年前に廃鶏を材料とした「比内地鶏だんご」などの偽装商品を次々に市場に送り出した心境を、「商売を続けたい野心、事業を広げたい欲」と明かした。

　薫製関連の２商品で賞味期限を１週間程度改ざんしていたことでは、「前身企業から続いていたことで、指示はしていないが、承知はしていた」と関与を認めた。

　一方、関連企業「大館養鶏」（大館市）が出荷する比内地鶏の生肉では「偽装はない」と強調した。

　社内から偽装商品の出荷中止を求める声が出なかったことにも触れ、「わたしに、（社員が）反対を唱えられないいかめしさがあった」と述べ、自ら「ワンマン体制」（元社員）が不正継続の一因となったとの認識を示した。
　偽装発覚後の足取りについては、「死ぬつもりでさまよっていたが、死にきれずに戻った」と説明した。

◎社長会見一問一答

　記者会見での藤原誠一社長との主なやりとりは次の通り。

　―一連の偽装についてどう考えているか。
　「大変なことをした。ここまで大きな迷惑をかけるとは思わなかった。自分のやったことにおびえる。何とか許してください」

　―偽装のきっかけと始めた時期は。
　「社長に就任した１９９６年以降、廃鶏を使い『比内地鶏』と表示するよう指示した。賞味期限の改ざんもわたしが承知してやらせた。消費者をだますつもりはなく、無我夢中だった。５年ほど前に偽装を強く認識したが、やめれば会社が吹っ飛ぶと思った。偽装は全社員が分かっていたと思う」

　―２１日以降、どこに行っていたのか。
　「自殺しようと思い、主に秋田県北の山中に妻といたが決心がつかず、さまよっていた。顧客に謝ろうと一度、一人で東京に行ったが謝れなかった。長年援助してくれた関係者に少しでもできることがあればと思い、会見を開いた」

　―会社の今後は。
　「まだ決まっていない。こんなに大きな反響があるほど、比内地鶏が消費者に愛されているとの認識はなかった。できれば会社は残したい。社長を辞めるかどうかは結論が出ていない」

　―比内地鶏の信頼をどう回復させるつもりか。
　「具体的にはまだ考えられない。比内地鶏は日本一だと思う。本当においしいので、わたしが言うのも変だが、全国のみなさんに何とか比内地鶏を食べてほしい」

goo newsより引用

食品のカラクリ―驚異のフードマジックそうだったのかこの食べ物! (別冊宝島 (1316))